PANE PUCCIA firmata con lo stile FORNO BOTTARO
Il pane puccia è un pane preparato con farina di segale.

La segale e la farina di segale sono ricche di lisina, un componente importante per un’alimentazione equilibrata. Le caratteristiche della segale hanno attirato l’attenzione della scienza per via della presenza dei pentosani, sostanze che potrebbero avere un effetto anticancerogeno.

La segale inoltre aiuta a tenere sotto controllo i livelli di zuccheri nel sangue.

Servito morbido o secco, è tipico dell’area dolomitica e accompagna minestre, zuppe o anche, il tipico tagliere di speck.