I Piombinelli al mais sono grissini artigianali con solo materie prime selezionate, sono realizzati interamente a mano, dalla stiratura al confezionamento, con le migliori tecniche dei mastri fornai. Farina di mais e semi di girasole caratterizzano il gusto unico di un … Continua a leggere
La lentezza, si sa, è il vero segreto del buon mangiare. Infatti, le qualità organolettiche delle farine rimacinate a pietra sono preservate dalla lenta molitura. Nonostante la grandezza della macinatura sia comunque variabile, la farina rimacinata non sarà mai di … Continua a leggere
La ricetta del pane biblico o pane di Ezechiele, deriva direttamente da un versetto della Bibbia che dice: “prendi grano e orzo, fagioli e lenticchie, miglio e farro; mettili da parte e usali usa per fare il pane. ” … Continua a leggere
Il pur pur è un grano molto antico, originario della regione africana che oggi corrisponde all’Etiopia. Il pane che ne deriva è molto gustoso e ricco ma non per questo pesante. Inoltre, la farina pur pur contiene una quantità di … Continua a leggere
Morbido come non mai ma tosto come solo le mamme sanno essere, il pane mamma è particolarmente adatto al fabbisogno nutrizionale delle donne; infatti, contiene ferro, vitamina D, magnesio, calcio e acido folico. Venite ad assaggiare quello che prepariamo qui … Continua a leggere
PANE PUCCIA firmata con lo stile FORNO BOTTARO Il pane puccia è un pane preparato con farina di segale. La segale e la farina di segale sono ricche di lisina, un componente importante per un’alimentazione equilibrata. Le caratteristiche della segale … Continua a leggere
Per un aperitivo sfizioso, non può mancare un banchetto ricco di “Spuncetti” E da noi trovate un sacco di idee per rendere tutto più colorato. Eccone alcune: – FOCACCIA FARCITA con crudo, rucola e philadelphia – speck, funghi e asiago … Continua a leggere